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美饌│鹿港吳益興蚵仔煎

若是來到鹿港,就一定要來吃一下吳益興蚵仔煎。 第一次吃到吳益興的蚵仔煎是高中時候的事,地理老師帶我們戶外教學來到鹿港,給了我們很長的時間讓我們去探訪鹿港的古蹟,我們一行人好不容易把學習單上該去的地點都去完,回到天后宮已經餓到兩眼發昏;熱到全身有脫水的感覺,想說就找一間最近的小吃店就去吃,吳益興剛好就在天后宮旁邊,加上又有冷氣開放,真是炎熱天氣時的最佳選擇。 那次是我第一次吃蚵仔煎,印想中小時候總覺得蚵仔有一股腥味,可是因為不能挑食,所以媽媽煎得蚵仔蛋都會乖乖吃下去;第一次自己在外面吃蚵仔,就吃到超級新鮮、又沒有腥味的蚵仔煎,吃進口中,口中都是蚵仔的香味,而且吳益興的蚵仔煎的粉吃起來又不會讓人覺得厚重,青菜又放的很多,所以吃起來的口感很甘甜、清爽,不會覺得太過油膩。 這次和佳祺一起去鹿港,就念茲在茲一定要再吃一次蚵仔煎。我們特意選在中午左右到達,就先來光顧吳益興。 這次我們還點了蚵仔麵線、炒蛤蜊、炸水晶魚。 他們的蚵仔麵線跟一般的很不一樣,一般我們吃到的是有芶芡的麵線糊,吳益興的蚵仔麵線是清湯,因為它的蚵仔很新鮮,所以吃起來湯的味道都是蚵仔的香味,讓人不會覺得很腥、難以下口。 炒蛤蜊是一般做法,炒九層塔,味道跟平常吃的不會差異很大,不過跟蚵仔一樣都很新鮮。比較吃驚的是份量很夠,我是一個很愛吃蛤蜊的人,它讓我覺得自己吃起這盤來會有點多,而且價錢普通,整個吃起來就是划算。 炸水晶魚就比較沒有推薦,覺得粉裹得太多了一點,是屬於以量取勝的菜。 本來以為這樣的量可以吃的完,可是他的蚵仔煎和蚵仔麵線量比我們想像的多,尤其是蚵仔麵線,所以吃到後來有點吃不太下。 本來還以為會吃不完了,尤其是麵線又還剩挺多的,可是難得吃到這麼新鮮的蚵仔,所以佳祺就很〝辛勞〞的把放下的東西解決了,看他吃得一臉滿足又很撐的模樣。 最後依舊把東西吃得乾乾淨淨,只剩下杯盤狼藉。 整個吃下來之後,以出遊在外吃得東西來說整體評鑑可得八顆星。

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